Meridyen Eğitim Kurumları

Çeşnicibaşı torunu Vasfi Pakman’dan ‘Gurme yerine lezzethan tavsiyesi’

Çeşnicibaşı torunu Vasfi Pakman’dan ‘Gurme yerine lezzethan tavsiyesi’

Çeşnicibaşı torunu Vasfi Pakman’dan ‘Gurme yerine lezzethan tavsiyesi’

Türkiye’de lezzet meraklılarına gurme yerine lezzethan sıfatının verilmesi istendi. Ülkemizin birçok noktasındaki farklı lezzetler topluluğu olarak gastronominin ön plana çıkması ile kullanılacak kelimeler de tartışma konusu oldu. Lezzet meraklılarına, Fransızca kökenli gurme sıfatının konulmasına tepki gösteren Sultan 2. Mahmut Han’ın çeşnicibaşısının torunu Vasfi Pakman, bu yabancı kökenli kelime yerine, ‘Lezzethan’ sıfatının kullanılmasını istedi.
Vasfi Pakman, “Türklerin, Atilla Han’dan, Fatih Sultan Mehmet Han’a ve Ulu Hakan Abdülhamid Han’a kadar bizde kahramanlık, hanlıktır. Bizde dedik ki yemek ve lezzet olayındaki kahramanlara ’lezzethan’ diyelim. Gurme yerine ’lezzethan’ı kullanalım. Niye biz Fransız’ın şarabının, Fransız’ın salamının, Fransız’ın peynirinin reklamcısı olalım. Kendi ürünlerimizin kendi lezzetlerimizin ön plana çıkması için, Avrupa’da Türkiye’nin lezzetlerini tanıtmak için böyle bir yola çıktık. Lezzet Dernekleri Federasyonunu kurduk. Lezzet markalarımızı, lezzet profesyonellerimizi, lezzet dostlarımızı, lezzet işletmelerimizi ve lezzet yazarlarımızı bir araya toplayıp bunlara ’lezzethan’ dedik. Aramıza katılan herkesi ’lezzethan’ olarak kabul ettik. Yemek yemesini bilen, ağzının tadını bilen insanları ’lezzethan’ olarak kabul ediyoruz ve ’gurme’ lafını kullanmıyoruz" dedi.
Osmanlı Sarayı ve coğrafyasının yemek kültürü bakımından çok zengin olduğuna dikkat çeken Vasfi Pakman, lezzethanların bu kültürü günümüze taşımakta, yeni nesillere aktarmakta bir elçi olduğunu sözlerine ekledi.


Pazartesi 9.5 ° / 5.4 °
Salı 10.1 ° / 7.2 °
Çarşamba 10.5 ° / 7.5 °
  • BIST 100

    9549,89%1,94
  • DOLAR

    34,47% -0,02
  • EURO

    36,21% 0,61
  • GRAM ALTIN

    2956,62% -1,61
  • Ç. ALTIN

    5031,94% 0,00
Meridyen Eğitim Kurumları
Ambalaj ürünleri pazarlama
Ebru Kılıç Beauty
Ahsen Güzellik Merkezi
Öğretmenler günü kutlu olsun
sanalbasin.com üyesidir
İos ve Android uygulamamız ile Simashaber cebinizde, indirmek için tıklayın




Google Haberler Servisimize Abone Olun
Google Haberler Servisimize Abone Olun