İFTARA KALAN
--:--:--
- İMSAK 05:50
- GÜNEŞ 07:14
- ÖĞLE 13:19
- İKİNDİ 16:36
- AKŞAM 19:14
- YATSI 20:33
-
BIST 100
16193,56%0,17
-
DOLAR
44,07% 0,04
-
EURO
51,00% -0,35
-
GRAM ALTIN
7335,59% -0,26
-
Ç. ALTIN
11826,62% -0,32
GÜNDEM
GÜNDEM Haberleri
Tarih: 13.01.2023 13:35
Güncelleme: 13.01.2023 13:35
Şırdancı Eşo ismi ile tanınan Eşref Yıldız, şırdanın Adana mutfağına ait bir yiyecek olduğunu belirterek bu yiyeceğin bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini ve hastalıklara karşı koruduğunu söyledi.
Son dönemlerin revaçta yemeği olan şırdanı farklı damak tatlarına hitap edecek şekilde müşterilere sunan Şırdancı Eşo ismiyle tanınan Eşref Yıldız, şırdanın, bir kez tadılıp lezzeti sevildiğinde asla unutulamayacak bir yiyecek olduğunu ifade etti. Hayvanın midesinin bir kısmından hazırlanan bu yiyeceğin mumbar ile de karıştırıldığını aktaran Yıldız, ’’Tatları benzese de ikisi farklıdır. Sakatat yemeklerinin sık tüketildiği Adana’mıza ait bir yemektir. Meşhur tatları arasında olan şırdanın esas ismi şırdan dolmasıdır çünkü bu yiyecek aslında dolma gibi içi doldurularak hazırlanmaktadır.
Şırdan genelde seyyar satıcılarda bulunur ve elde yenir ama restoranlarda da servis edilmektedir ve sadece tadıyla değil şırdan faydaları ile de ünlüdür. İçinde A vitamini, B12 vitamini, D vitamini ve çeşitli mineraller bulunduran şırdanın bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve hastalıklara karşı vücudu koruduğu bilinmektedir’’ dedi.
’’Şırdanın titizlikle temizlenmesi önemli’’
Şırdanın pişirilmeden önce titizlikle temizlenmesi gerektiğini de ifade Eşref Yıldız, ’’Şırdan dolması yapılmadan önce kuzunun şırdanı iyice temizlenmelidir. Her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanmalıdır. Tuz ile ovalanarak temizlenir. Hortum şeklinde olan bu kısımlar tersine çevrilerek yıkanır. İyice temizlendikten sonra birkaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir, sonra yeniden yıkanması gerekmektedir’’ şırdan aynı zamanda kolajen desteği sağlayan bir gıdadır’’ diye konuştu.
Son dönemlerin revaçta yemeği olan şırdanı farklı damak tatlarına hitap edecek şekilde müşterilere sunan Şırdancı Eşo ismiyle tanınan Eşref Yıldız, şırdanın, bir kez tadılıp lezzeti sevildiğinde asla unutulamayacak bir yiyecek olduğunu ifade etti. Hayvanın midesinin bir kısmından hazırlanan bu yiyeceğin mumbar ile de karıştırıldığını aktaran Yıldız, ’’Tatları benzese de ikisi farklıdır. Sakatat yemeklerinin sık tüketildiği Adana’mıza ait bir yemektir. Meşhur tatları arasında olan şırdanın esas ismi şırdan dolmasıdır çünkü bu yiyecek aslında dolma gibi içi doldurularak hazırlanmaktadır.
Şırdan genelde seyyar satıcılarda bulunur ve elde yenir ama restoranlarda da servis edilmektedir ve sadece tadıyla değil şırdan faydaları ile de ünlüdür. İçinde A vitamini, B12 vitamini, D vitamini ve çeşitli mineraller bulunduran şırdanın bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve hastalıklara karşı vücudu koruduğu bilinmektedir’’ dedi.
’’Şırdanın titizlikle temizlenmesi önemli’’
Şırdanın pişirilmeden önce titizlikle temizlenmesi gerektiğini de ifade Eşref Yıldız, ’’Şırdan dolması yapılmadan önce kuzunun şırdanı iyice temizlenmelidir. Her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanmalıdır. Tuz ile ovalanarak temizlenir. Hortum şeklinde olan bu kısımlar tersine çevrilerek yıkanır. İyice temizlendikten sonra birkaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir, sonra yeniden yıkanması gerekmektedir’’ şırdan aynı zamanda kolajen desteği sağlayan bir gıdadır’’ diye konuştu.
Haber Kaynak : İHA - İhlas Haber Ajansı
Anahtar Kelimeler:
şırdan
bağışıklık
sistemini
kuvvetlendiriyor
Sarıyer'in yeni kaymakamı belli oldu
Sarıyerli
20.02.2026 01:37:20
Sarıyere hoşgeldiniz hayırlı olsun, Allah utandırmasın
İzmit'te Kaldırım İşgalleri İçin Sıkı Denetim Dönemi Başlıyor
izmit sevdalısı
3.01.2026 03:04:46
Fatma başkanda gecıcı esnaf kalıcı yaptığı bu zulumlerin karşılığını esnaf seçim zamanı kendisine ödetcektir.Aklıselim davranıp bu zor ekonomık sıkıntılarda esnafa zulum yapmak yerine avmler karsısında kücük esnaf desteklenmeli sopa göstermemeli.Esnaf bunu unutmayacaktır
Gürcistan-Azerbaycan sınırında Türk askeri kargo uçağı düştü!
Hüseyin
12.11.2025 21:38:12
Türk milletinin başı sağolsun, şehitlerimize rahmet diliyorum
Ülkü Ocakları Genel Merkezi’nin Terasında Safran Hasadı
Alperen
1.11.2025 01:18:02
Kahpe düzenin yiğit çocukları, var olsun Ülkü Ocakları
Kategori İçeriği
LİG TABLOSU
Takım
O
G
M
B
Av
P
1.GALATASARAY A.Ş.
25
19
2
4
41
61
2.FENERBAHÇE A.Ş.
25
16
0
9
32
57
3.TRABZONSPOR A.Ş.
25
16
3
6
22
54
4.BEŞİKTAŞ A.Ş.
25
13
5
7
15
46
5.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ
25
12
7
6
17
42
6.GÖZTEPE A.Ş.
25
11
5
9
10
42
7.KOCAELİSPOR
25
9
10
6
-3
33
8.SAMSUNSPOR A.Ş.
25
7
7
11
-3
32
9.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş.
25
7
9
9
-3
30
10.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş.
25
7
9
9
-10
30
11.CORENDON ALANYASPOR
25
5
8
12
-4
27
12.NATURA DÜNYASI GENÇLERBİRLİĞİ
25
6
12
7
-6
25
13.TÜMOSAN KONYASPOR
25
5
11
9
-10
24
14.HESAP.COM ANTALYASPOR
25
6
13
6
-15
24
15.İKAS EYÜPSPOR
25
5
13
7
-17
22
16.KASIMPAŞA A.Ş.
25
4
12
9
-15
21
17.ZECORNER KAYSERİSPOR
25
3
11
11
-27
20
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK
25
3
17
5
-24
14

















