Meridyen Eğitim Kurumları
Meridyen Eğitim Kurumları
ASAYİŞ

Pendik’te trafik kazası: 2’si ağır 4 yaralı

ASAYİŞ

Ayrıldığı eşini sokak ortasında bıçakla yaraladı

ASAYİŞ

TEM’de beyaz eşya yüklü tırın dorsesi alev alev yandı

KÜLTÜR SANAT

Nilüfer’de 19 Mayıs Bayramı coşkusu

Ömür Akkor yeni kitabıyla okuyucu karşısında

Ömür Akkor yeni kitabıyla okuyucu karşısında

Ömür Akkor yeni kitabıyla okuyucu karşısında

Şef, seyyah ve araştırmacı Ömür Akkor’un yıllar süren araştırmalar sonucu ortaya çıkardığı ‘Erken Dönem İslam Mutfak Sanatı ve Kültürü’ kitabı raflardaki yerini aldı.
On yıldır Türkiye’nin birçok kazı alanında mutfak tarihi ve kültürüyle ilgili çalışmalar yapan Ömür Akkor’un, derin bir araştırmanın ardından kaleme aldığı ‘Erken Dönem İslam Mutfak Sanatı ve Kültürü’ kitabı yayınlandı.
Eserde coğrafyanın koşulları, yetiştirilen ürünler, hayvancılık, kullanılan kap kaçak, pişirme yöntemleri, yeme adabı gibi dönemin yemek ve yeme kültürünü oluşturan her unsur bir bütün olarak değerlendiriliyor. Birbirinden ilginç tariflerin yer aldığı eser, bir yemek kitabı olmanın ötesinde dönemin yemek kültürü ve hafızasını oluşturan bir mirasın da özeti olma özelliği taşıyor.
26 yıldır Türkiye’yi gezen ve bu seyahatlerden edindiği izlenimleri kitaplaştıran Akkor, il il Türkiye’yi gezdikten sonra şimdi de ilçe ilçe gezmeye devam ediyor. Yemek kültürüyle ilgili çalışan Ömür Akkor’un kitapları Türkiye’nin yanı sıra Almanya ve Rusya’da da yayınlandı.
İslam mutfak kültürüne katkı sağlamak için oluşturulan kitap, bir yemek kitabının ötesine geçerek dönemin yemek kültürü ve hafızasını oluşturan tüm mirasın da bir özetini sunuyor.
Kitaba görsel olarak zenginlik katan tabak görselleri ise İslam coğrafyasında 6 ve 12. yüzyıllar arasında kullanılan ve müze koleksiyonlarından seçilen asılları baz alınarak bu kitap için tekrar üretilip fotoğraflandı.



Anahtar Kelimeler: Akkor kitabıyla okuyucu karşısında

Kategori İçeriği

Google Haberler Servisimize Abone Olun
Haberi Sesli Oku
sanalbasin.com üyesidir
İos ve Android uygulamamız ile Simashaber cebinizde, indirmek için tıklayın




Google Haberler Servisimize Abone Olun
Ebru Kılıç Beauty

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 32 1 3 65 99
2.Fenerbahçe 36 29 1 6 61 93
3.Trabzonspor 37 20 13 4 17 64
4.İstanbul Başakşehir 37 17 13 7 10 58
5.Beşiktaş 37 16 13 8 6 56
6.Kasımpaşa 37 15 14 8 -4 53
7.Alanyaspor 37 12 10 15 3 51
8.Sivasspor 37 13 12 12 -8 51
9.Rizespor 37 14 15 8 -8 50
10.Antalyaspor 37 12 13 12 -5 48
11.Adana Demirspor 37 10 13 14 -3 44
12.Samsunspor 37 11 16 10 -8 43
13.Kayserispor 37 11 14 12 -12 42
14.Gazişehir Gaziantep 37 11 18 8 -8 41
15.Konyaspor 37 9 14 14 -11 41
16.Ankaragücü 37 8 13 16 -4 40
17.Hatayspor 37 8 15 14 -9 38
18.Fatih Karagümrük 37 9 18 10 -5 37
19.Pendikspor 37 9 18 10 -30 37
20.İstanbulspor 37 4 26 7 -47 16
Toptan Su Tesisat Malzemeleri
Simashaber WhatsApp görüntü hatti