Tadına doyamayacağınız çıtır çıtır pratik Sarıyer böreği tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

ÇITIR ÇITIR PRATİK SARIYER BÖREĞİ TARİFİ

Çıtır çıtır pratik Sarıyer böreği malzemeleri

İç harcı için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ (62,5 ml)
• 1 adet kuru soğan
• 500 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Aralarına sürmek için;

• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

Üzeri için;

• Kalan sos

• İç harcı hazırlayarak böreği yapmaya başlayın. 
• Bunun için soğanı küçük küçük doğrayın.
• Tavayı ocağa alın ve içerisine sıvı yağ aldıktan sonra soğanları ekleyin.
• Soğanlar hafif pembeleştikten sonra kıymayı ilave ederek kavurun.
• Kıymaların rengi döndükten sonra baharatları ilave ederek 1-2 dakika karıştırın, ocaktan alın.
• İç harcı daha kolay soğuması için bir kaseye alın.
• Sosu için sos tavasına tereyağını alarak eritin ve kaseye alın.
• Üzerine süt v sıvı yağı da ekleyerek karıştırın.
• Yufkanın bir tanesini tezgaha alın, üzerine sostan gezdirerek fırça ile her yerine yayın.
• Burada yufkaları bir örtü altında tutun, kullanacağınızda çıkartın.
• Yufkayı da üzerine alın ve sostan sürün. 3. ve 4. yufkayı da aynı şekilde üst üste dizin.
• Son katı yerleştirdikten sonra sostan sürün ve yufkanın uzun kenarına iç harcından yerleştirin.
• Ardından yufkaları rulo şeklinde sarın. "U" şeklini vererek pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın.
• Diğer yufkaları da 5'erli olarak aynı şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Kalan sosu üzerine sıvı yağ ilave edin. Fırça ile böreklerin üzerine güzelce sürün.
• Hazır olan börekleri önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
• Pişen böreklerinizi fırından alın, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.