Meridyen Eğitim Kurumları

Bilinenin aksine siyah ve yeşil zeytin ağaçları ayrı değil

Bilinenin aksine siyah ve yeşil zeytin ağaçları ayrı değil

Bilinenin aksine siyah ve yeşil zeytin ağaçları ayrı değil

Balıkesir’in Kuzey Ege bölgesindeki Edremit, Ayvalık, Havran, Burhaniye ve Gömeç ilçelerinde yaklaşık 12 milyon zeytin ağacında hasat tüm hızıyla sürüyor. Zeytin ve Zeytinyağı Üretici Dernekleri Federasyonu Başkanı Mehmet Hakkı Semerci, vatandaşların siyah ve yeşil zeytinlerin farklı ağaçlardan hasat edildiği yönündeki düşüncelerinin yanlış olduğunu ifade etti.
Siyah ve yeşil zeytin arasındaki farka değinen Zeytin ve Zeytinyağı Üretici Dernekleri Federasyon Başkanı Mehmet Hakkı Semerci, “Şimdi genelde yurttaşlarımız ’siyah zeytin, yeşil zeytin ağacı ayrıdır, farklıdır’ diye düşünürler, değildir. Ekim ayının başlarında biz siyah-yeşil zeytin için ilk hasatlara başlarız. İşte bugün tarlamızda görülen bu. Zeytin yeşildir o vakit. Yeşil zeytini işledikten sonra yani içinden siyahını, çürüğünü, çayını ayırdıktan sonra çizeriz ve yeşil sofralık zeytin olarak bütün ülkemize sunulur. Daha sonra bu kasım-aralık aylarında topladığımızda bu da siyahlaşan bir zeytin olur. Oradan devam eder” dedi.
Yeşil ve siyah zeytinlerden çeşitli adlarda zeytinyağı üretildiğini ifade eden Semerci, “Üretim esnasında zeytinyağı sıkılmaya da ekim ayında başlanır. Erken hasat diye nitelendirdiğimiz bir yağ çıkar. Arkasından olgun zeytine geçtiğimiz zaman klasik sızma çıkar. Biraz daha kalitesi düşük olanlarda birinci diye bir zeytinyağı çıkar” dedi.


Cuma 18.3 ° / 8.7 °
Cumartesi 17.9 ° / 5.1 °
Pazar 8.8 ° / 6.4 °
  • BIST 100

    9367,77%3,72
  • DOLAR

    34,47% 0,05
  • EURO

    36,42% 0,21
  • GRAM ALTIN

    2956,00% 0,72
  • Ç. ALTIN

    4956,37% 0,55
Meridyen Eğitim Kurumları
Ambalaj ürünleri pazarlama
Ebru Kılıç Beauty
Ahsen Güzellik Merkezi
sanalbasin.com üyesidir
İos ve Android uygulamamız ile Simashaber cebinizde, indirmek için tıklayın




Google Haberler Servisimize Abone Olun
Google Haberler Servisimize Abone Olun