Beyaz Martı Hijyen profesi ile ilçe sınırları içerisnede bulunan balık restoranları ve balık satış yerlerinde gıda güvenliğinin ve kalite anlayışının iyileştirilerek, sürdürülebilirliği ve güvenli bir şekilde su ürünlerinin tüketilmesini sağlamak üzere başlatılan ve ilk eğitiminin geçtiğimiz aylarda yapıldığı bu proje koronavirüs salgını nedeniyle çalışmalarına ara vermişti. İlk eğitimi aldıktan sonra eğitim verilen firmalarda yapılan denetimlerde proje esaslarına uygun olan işletmelere “Beyaz Martı Hijyen” Plaketi ve “Beyaz Martı Hijyen Flaması” verilerek işletmelerin ünvanları belediyeye ait web sitesinde yayınlandı.
EĞTİMLER UZMAN AKADEMİSYENLER TARAFINDAN VERİLİYOR
İstanbul Üniversitesi ile yapılan protokol ile Su Bilimleri Fakültesi Öğretim üyelerinden Prof. Dr. Nuray Erkan, Dr. Öğretim Üyesi Yasemin Tosun ve Dr. Araştırma Görevlisi Hande Doğruyol Bayar tarafından verilen eğitimlere yoğun talep olmasına rağmen pandemi kuralları nedeniyle sınırlı sayıda katılımcı kabul ediliyor ancak yetkililer bu eğitimlerin devam edeceğini belirtti.
HÜSEYİN COŞKUN, BEYAZ MARTI HIJYEN FLAMASINI RUHSAT ŞARTI HALİNE GETİRMEYİ DÜŞÜNÜYORUZ
Sarıyer Belediye Başkan Yardımcısı Hüseyin Coşkun, eğitim açılış konuşmasında proje hakkında bilgi verirken, bu proje ile hem Sarıyer'e hem işletmelere artı bir katma değer yaratmaya çalıştıklarını ifade ederken, "Alınan eğitimler neticesinde yapılan teftişlerde Beyaz Martı Hıjyen Plaket ve Flamasını almaya hak kazanan işletmelerimizi tüm imkanlarımız ile birlikte kamuoyuna lanse edeceğiz ve bu işletmelerde gönül rahatlığı ile hizmet alınabileceğini duyuracağız" dedi. Coşkun, henüz proje aşamasındaki bu uygulamaya, pek çok iş kolundan talep geldiğini belirtirken, Üniversiteler ile görüşmelerimiz devam ediyor, bu eğitimleri ve plaket, bayrak uygulamasını tüm iş kollarında yaygınlaştırarak ileride ruhsat haline getirmeyi düşünüyoruz dedi.
İlk etap eğitim ve denetim sonrasında;
BEYAZ MARTI HİJYEN PROJESİ KAPSAMINDA PLAKET VERİLEN RESTAURANTLAR
· Faço Balık Restaurant (Tarabya)
· Hristo Restaurant (Tarabya)
· Garaj Restaurant (Tarabya)
· Takanik Balık Restaurant 1 (Yeniköy)
· Takanik Balık Restaurant 2 (Yeniköy)
· Arnavutköy Balıkçısı (Yeniköy)
· Tarihi Ali Baba Restaurant (Kireçburnu)
· Kav Restaurant (Sarıyer)
· Limanda Restaurant (Sarıyer)
· Aquaris Restaurant (Sarıyer)
· Mayna Balık Restaurant (Rumeli Kavağı)
· Kavak Kılçıklı Balık Restaurant ( Rumeli Kavak)
· Gelişli Balık Restaurant (Rumeli Kavağı)
· Paella Restaurant (Kireçburnu)
· Üzüm Kızı (Kilyos)
· Mehtap Restaurant (Kilyos)
· Qarip Restaurant (Garipçe)
· Mendirek Restaurant ( Rumeli Fener)