Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, 18-23 Kasım tarihleri arasında düzenlenen 7. Mezopotamya Gurme Fuarı'nda Diyarbakır mutfağını tanıtmak amacıyla katılımcılara 21 farklı lezzet ikram etti.

Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı, fuarda Diyarbakır'ın zengin mutfak kültürünü ziyaretçilere tanıttı. Etkinlik kapsamında Diyarbakır'ın trafik kodu olan 21 rakamıyla eşdeğer olacak şekilde hazırlanan 21 farklı lezzet katılımcılara sunuldu. Dengbejler ise Büyükşehir Belediyesi standında stranlarını seslendirdi.

'59 Coğrafi İşaretli Yemek Tanıtıldı'

Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Zeynep Yaş, Gastronomi ve Markalaşma Müdürlüğü bünyesinde Diyarbakır'ın 59 coğrafi işaretli yemeğiyle fuara katıldıklarını belirtti. Fuarda yaptıkları yemeklerle sıfır atığın gastronomide nasıl işlenebileceği üzerine durduklarını ifade eden Yaş, "Şeflerimizden destek alarak mutfağımızı gastronomik açıdan görünür kılma çalışması yapıyoruz. Özellikle kadınlar ve çocuklar standımıza ilgi gösterdi. Amacımız, bu tatların kaybolmaması, gün yüzüne çıkarılması ve sürdürülebilir olması için bu tür etkinliklerle halka ulaşmasını sağlamak" dedi.

'21 Çeşit Lezzet Sunuldu'

Farklı lezzetleri Diyarbakır'ın plaka kodu olan 21 rakamıyla özdeştirerek katılımcılara sunmak istediklerini anlatan Yaş, "Yaptığımız yemeklerin çoğu coğrafi işaretli yemekler, bunun yanında kadınların kendine özgü yemeklerini de kattıkları yemekler var. Tatlar, baharatlar, yağlar, taş tavada ekmek, Hılorik Çorbası, Kürt Mustafa, şerbetlerimiz yani hem yiyecek hem de içecekler bugün bir bütün olarak 21 çeşitten oluşan lezzetlerimiz halka sunuldu" diye konuştu.