Belediye yetkilileri, tesise ilişkin kapatılma iddialarının doğru olmadığını, tesisin faal durumda olduğunu açıkladı. 2026 yılı için planlanan üretim kapasitesine ulaşıldığı ve stokların talebi karşılayacak seviyede olması nedeniyle, ilgili personelin bir kısmı geçici olarak kavurma tesisinde görevlendirildi. Bu görevlendirme, kavurma tesisindeki yoğun çalışmalar ve artan üretim miktarı sebebiyle yapıldı.

 

Bayburt'ta turşu üretiminde kullanılan hammaddelerin üretilmemesi nedeniyle, tesiste kullanılan ürünlerin tamamı dışarıdan temin ediliyor. Bu durum, maliyetlerin yükselmesine ve piyasada rekabet etme imkanının sınırlanmasına yol açıyor.

 

Tesis, kurulduğu günden bu yana Milli Savunma Bakanlığı'na turşu tedariki yapıyor. İlk kurulduğu dönemde, 2023 yılında 40 ton turşu teslim edildi.

 

2024 yılında gerçekleşen yerel seçimlerin ardından, Bayburt Belediye Başkanı Mete Memiş'in çabalarıyla şirket, Milli Savunma Bakanlığı'nın güvenilir tedarikçiler listesine girdi. Bu anlamda bölgedeki tek fabrika konumunda.

 

Tedarikçi listesine girilmesiyle birlikte teslimat miktarı, 2024 yılında 85 tona, 2025 yılında ise 120 tona yükseltildi.

 

Bu süreçte, tesisin satış noktalarında satışa sunulmak üzere belirli miktarda stok da oluşturuluyor ve satışlar devam ediyor. Tesis stoklarında toplamda 60 ton turşu bulunuyor.

 

Söz konusu üretim ve satış verilerinin TÜİK kayıtlarından da takip edilebileceği belirtildi.