Turizm Otelcilik mutfak atölyesi alanında gerçekleşen etkinliğe Trakya Çölyak ve Sağlıklı Yaşam Derneği Başkanı Bahar Ayşegül Gülcü, Yiyecek İçecek Hizmetleri Atölye Şefleri Ebru Kırmızı ile Hanife Yılmaz Çuhac Süleymanpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri katıldı.
9 Mayıs Dünya Çölyak Günü nedeniyle glutensiz ürünler mutfak uygulamasında yapıldı.
"Fırınlarda ürünlerimizin yapılmasını istiyoruz"
Trakya Çölyak ve Sağlıklı Yaşam Derneği Kurucu Yönetim Kurulu Başkanı Bahar Ayşegül Gülcü, glutensiz mutfak ürünlerin yapılabilirliğine ve Tekirdağ?da halk ekmek fırınının olması gerektiğine değinerek, "Bugün Trakya Çölyak ve Sağlıklı Yaşam ve Süleymanpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ile birlikte Trakya?da, Tekirdağ ve ilçelerinde glutensiz ürünlerimizin yapılabilirliği yani çölyak hastası nesillerimizi sosyal hayata katmak, yaşamlarını genişletmek adına ürünlerin yapılabilirliğini sevgili öğrencilerimiz, kıymetli öğretmenlerimiz ile birlikte yarın ki program için ön hazırlık yapmaktayız. Bizlere bu projemizde destek verdikleri için kendilerine çok teşekkür ediyoruz. Tekirdağ?da neredeyse değil un hiçbir ürün yoktu. Artık bu farkındalığın kamu spotu oluşturduğumuz federasyonumuzun kurulduğunu 40 tane derneğin bu etkinlikle biz bir ilke imza atıyoruz. Bunun amacı bu ürünlerin çeşitliliği üniversite ve okullarda bilincinin dağılması ve bu ürünlerin çocuklara çıkarılması. Yerel yönetimlerin ve devletimizin bu ürünlerin pahalılığından dolayı Tekirdağ?daki tüm kurum ve kuruluşların elini taşın altına koyup halk ekmek adı altında ya da glutensiz fırınlarda ürünlerimizin yapılmasını istiyoruz" diye konuştu.
"Çölyak hastalarının yanında olmaya devam edeceğiz"
Süleymanpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni Ebru Kırmızı, çölyak hastaları ile işbirliği yapmaktan gurur duyduğunu ifade ederek, "Trakya Çölyak ve Sağlıklı Yaşam Derneği?nin Duy Dinle Destekle glutensiz ürünler kapsamında derneğimizle birlikte çalışmaktayız. Biz bu etkinlikte çölyak hastalarıyla birlikte olmaktan gurur duyuyoruz. Bundan sonra da çölyak hastalarının yanında olmaya devam edeceğiz" diye konuştu.
"Çölyak hastaları için bir fırınlarının olmasını tercih ederdim"
Süleymanpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lise öğrencisi Meryem Aksöz, çölyakın bir hastalık değil farkındalık olduğunun altını çizerek, "Dışarı çıktığımızda çölyak hastaları için herhangi bir kafe tarzı gibi ortamda çölyak hastaları için bir fırınlarının olmasını tercih ederdim. Bu projeye katılmaktan mutluluk duyuyorum. Çünkü hem çölyak için hem otistik ve nadir hastalıklar için bir farkındalık oluşturduğumuzu düşünüyorum. Bunları yaparken çok eğleniyorum hem de duygusal yönümün de arttığını düşünüyorum" ifadelerini kullandı.
